Tổ Yến Chưng Hạt Chia Mật Ong – Món Ăn Sáng Lành Mạnh, Tốt Cho Tiêu Hóa

Nếu bạn đang tìm một món ăn sáng nhẹ nhàng, giúp bổ sung năng lượng, làm đẹp da và hỗ trợ tiêu hóa, thì tổ yến chưng hạt chia mật ong là một lựa chọn lý tưởng. Món này có vị ngọt dịu từ mật ong, kết hợp cùng hạt chia giàu chất xơ và tổ yến giàu dưỡng chất.

Nguyên liệu chuẩn bị (1–2 phần)

• Tổ yến tinh chế: 5–7g

• Hạt chia: 1 muỗng cà phê (khoảng 5g)

• Mật ong nguyên chất: 1–2 muỗng cà phê

• Nước lọc: 150–200ml

• Lá dứa (tuỳ chọn): 1 lá (giúp tạo hương thơm dịu nhẹ)

Mẹo: Dùng hạt chia ngâm trước để nở mềm, dễ tiêu hóa hơn và không bị vón cục khi kết hợp.

Sơ chế nguyên liệu

1. Ngâm tổ yến Ngâm yến trong nước sạch khoảng 30 phút cho đến khi nở mềm. Sau đó rửa lại nhẹ nhàng bằng tay để loại bỏ tạp chất.

2. Ngâm hạt chia Ngâm 5g hạt chia với 50ml nước trong khoảng 10–15 phút cho hạt nở hoàn toàn. Khuấy đều trong khi ngâm để hạt không bị dính vào nhau.

Cách chưng tổ yến hạt chia mật ong

1. Chưng tổ yến Cho tổ yến đã sơ chế vào thố sứ, thêm khoảng 150ml nước và lá dứa (nếu dùng). Chưng cách thủy trong 25 phút để tổ yến mềm và nở đều.

2. Kết hợp hạt chia và mật ong Sau khi chưng xong, lấy thố ra ngoài. Chờ yến nguội bớt còn âm ấm (khoảng 40°C), sau đó cho phần hạt chia đã ngâm và mật ong vào. Khuấy đều nhẹ nhàng.

Lưu ý: Không cho mật ong vào khi yến còn quá nóng để tránh làm mất enzym quý trong mật ong.

Thưởng thức và bảo quản

• Có thể dùng ngay khi còn ấm, hoặc để lạnh tùy khẩu vị.

• Món này thích hợp dùng vào buổi sáng, trước khi ăn sáng khoảng 30 phút hoặc giữa buổi chiều như một món bổ sung năng lượng.

Ly yến chưng mật ong hạt chia thanh tao, có thể ăn kèm trái cây tươi hoặc hạt khô để tăng hương vị.

Lợi ích sức khỏe của món ăn

• Tổ yến: Giúp tái tạo tế bào, phục hồi cơ thể sau bệnh, làm đẹp da.

• Hạt chia: Giàu Omega-3, chất xơ và chất chống oxy hóa, hỗ trợ tiêu hóa và giảm cholesterol.

• Mật ong: Có đặc tính kháng khuẩn, giúp tăng cường miễn dịch và cải thiện giấc ngủ.

Mẹo nhỏ khi chế biến

• Không đun mật ong ở nhiệt độ cao vì có thể mất chất.

• Có thể thay mật ong bằng siro agave nếu muốn biến tấu theo phong cách eat-clean.

• Kết hợp thêm hạt óc chó hoặc hạnh nhân cắt lát để tăng độ béo và đa dạng kết cấu.

Tổ yến chưng hạt chia mật ong không chỉ ngon, dễ thực hiện mà còn là món ăn bổ dưỡng, tiện lợi cho người bận rộn. Dùng đều đặn mỗi tuần giúp cơ thể nhẹ nhàng, tinh thần minh mẫn và làn da rạng rỡ hơn mỗi ngày!